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全国トップクラスの品質を誇る”佐賀牛”佐賀牛サーロインの見事な艶サシ、食欲をそそられる芳醇な香りがたまりません。ジューシーで柔らかく、お肉の旨味と甘みがたっぷり詰まったとろけるようなステーキをご堪能ください。


■サーロインをブロック(1kg)でお届けします
老舗のお肉屋さんが厳選した「佐賀牛ロース肉」からサーロインの部分を贅沢にブロックで切り出しました。厚めにカットしてステーキで食べたり、薄くスライスしてしゃぶしゃぶで食べたり、サイコロ状にカットして煮込み料理に使用するなど様々なお料理でお楽しみいただけます。1kg(1ブロック)は真空パック包装です。冷凍でお届けいたしますので冷蔵庫でゆっくり解凍しご使用ください。

※ブロック肉でのご提供となります。カット等のご要望への対応はお受けできません。ご了承ください。


■ステーキの調理ポイントをご紹介!
~前準備~
・調理を行う前日からお肉を「冷蔵庫」で解凍してください
・厚めのフライパンをお持ちの家庭は厚めのフライパンをご使用ください
 フライパンに厚みがあると食材への熱の伝わりが早く中への火の通りが早いため水分(肉汁)が抜けずに焼けます


~調理当日~
( 1 )解凍したお肉をキッチンペーパーで包みドリップを拭き取ります
 ※ドリップとは・・・血液の様にも見えますが水分と食品中の組織液(主にタンパク質)です
( 2 )焼く前にお肉全体に塩を振ります
( 3 )フライパンを熱し煙が立ってきたら油をひきます
( 4 )火力を”弱火”にしてお肉を入れます
( 5 )焼き面に若干焦げ目がついたらひっくり返します
( 6 )( 5 )と同様に焼き面に焦げ目がつくまで焼きます
 ※両面をしっかり焼く事で肉の旨味を逃さず閉じ込める事ができます
( 7 )食べる直前に胡椒を振ります
 (調理中にかけてしまうと胡椒が焦げてしまう為、食べる前に振ります)


■佐賀牛の特徴
佐賀で育てられた牛は全て「佐賀牛」と呼ばれるわけではありません。「佐賀牛」と呼ばれる基準は非常に厳しく、品質は全国トップクラスを誇ります。


商品説明
名称佐賀牛サーロインブロック
産地佐賀県
内容量佐賀牛サーロインブロック 1kg(1ブロック)
アレルギー牛肉
消費期限冷凍保存で加工日より30日
提供元(一社)佐賀県大町町まちづくり振興会
佐賀県 杵島郡大町町 大字福母297-40952-35-3535

・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問

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2021.06.16 徳島大学教員(大学院医歯薬学研究部助教)の公募についてを掲載
2021.05.17 5980円(税込)以上で送料無料&追加で何個買っても同梱0円 ベロス 安全ピン 小小 シルバー 27本入 RSC-00を掲載
2021.05.13 阪大微生物病研究会 BIKEN谷口奨学生募集のお知らせ(申込締切:2021年10月10日)へリンク
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2021.07.27 学会理事選挙のご案内
2015.09.17 学術集会発表時の利益相反開示について
2014.06.16 学会の英語ページ開設致しました(留学生の方々の入会も推奨致します)
2010.12.07 学会誌「ウイルス」全巻全号電子アーカイブ化の完了について
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