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岩泉町は明治時代からの長い歴史を持つ短角牛発祥の地。伝統的な夏山冬里方式で育ったいわいずみ短角牛だから、赤身で美味しい・ヘルシー・ジューシー。
余分な脂肪をつけずに健康的に育ち、高たんぱくでグルタミン酸などのうま味成分を多く含んだ短角牛肉はプロの料理人からも高い評価を頂いています。

そのうまみは、厚切りで味わうのが一番贅沢な味わい方となります。特に、ロースは厚切りでも比較的柔らかく、溢れる肉汁のうま味と香りは、赤身肉の本場であるフレンチの料理人の皆様からも高い評価を頂いております。ぜひ、いわいずみ短角牛の醍醐味を、ロースステーキでお楽しみください。

なお、うま味を上手に保つために、【1】お肉の解凍は冷蔵庫でゆっくりと。【2】焼きすぎず、ミディアムレア程度の焼き加減が最も美味しくお召し上がり頂けます。

※画像はイメージとなります。お届けする品は加熱調理前の冷凍肉です。
※希少な牛ですので、申し込みの状況によっては発送までにお時間を頂戴することもありますので予めご了承ください。


名称いわいずみ短角牛ロースステーキ
内容量約200g×2枚
使用部位サーロインもしくはリブロース
賞味期限カット日より90日
保存方法冷凍(-18℃以下)
事業者加工:(有)総合農舎山形村
販売:岩泉ホールディングス株式会社 産業開発事業部
   岩手県下閉伊郡岩泉町乙茂字乙茂90番地1
   お問い合わせ:0194-22-4432
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・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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